Pyszna szarlotka

Oto przepis na pyszną szarlotkę, popularne ciasto o smaku jabłek i cynamonu:

Składniki:

Dla ciasta:

3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
200 g masła (lub margaryny), zimnego i pokrojonego na kawałki
1 jajko
2-3 łyżki zimnej wody

Dla nadzienia:

6-8 dużych jabłek (np. Antonówki)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier wanilinowy.
Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i delikatnie wmieszaj je w suche składniki, używając palców lub noża do ciasta. Składniki powinny przypominać kruszonkę.
W osobnym naczyniu ubij jajko, a następnie dodaj je do kruszonki.
Dodaj również zimną wodę i szybko wymieszaj ciasto. Unikaj nadmiernego mieszania; celem jest stworzenie jednolitej masy. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać trochę więcej wody.

Przygotowanie nadzienia:

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, i pokrój je w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj plasterki jabłek z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. To nadzienie nada ciastu smak i wilgotność.

Przygotowanie ciasta:

Rozłóż 2/3 ciasta na dnie formy do pieczenia (około 24 cm średnicy) i uformuj spód i boki, aby stworzyć spód ciasta. Wlej przygotowane nadzienie jabłkowe na spód ciasta. Z pozostałego 1/3 ciasta stwórz kawałki, które ułożysz na wierzchu jabłek.

Pieczenie:

Piecz szarlotkę w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-55 minut lub do momentu, gdy ciasto jest złocisto-brązowe, a jabłka są miękkie.

Podawanie:

Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do ostygnięcia przed podaniem. Możesz posypać ją cukrem pudrem lub podać z gałką lodów.

Teraz możesz cieszyć się pyszną, domową szarlotką. Smacznego!