Wiosenne kanapki

Wiosenne kanapki są idealne na lekki i odżywczy posiłek, który wprowadzi odrobinę świeżości do Twojego dnia.

Oto przepis na kanapki z awokado, rzodkiewką i jajkiem, pełne smaku i kolorów, idealne na wiosenny lunch czy śniadanie.

Składniki:

• 4 kromki chleba pełnoziarnistego lub innego ulubionego
• 1 dojrzałe awokado
• 4 jajka
• Kilka rzodkiewek
• Garść świeżego szpinaku lub rukoli
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: kilka kropel soku z cytryny, nasiona słonecznika lub dyni

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo: Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą tak, by były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 9-10 minut. Po ugotowaniu przelej jajka zimną wodą, aby łatwiej było je obrać.
2. Przygotuj awokado: Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ za pomocą łyżki. W misce rozgnieć awokado na gładką masę. Możesz dodać kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
3. Przygotuj rzodkiewki: Umyj rzodkiewki i pokrój je w cienkie plasterki.
4. Złóż kanapki: Rozsmaruj pastę z awokado na kromkach chleba. Na każdej kanapce ułóż równomiernie liście szpinaku lub rukoli, dodaj plasterki rzodkiewki.
5. Dodaj jajka: Obrać jajka i pokroić je w plasterki lub w ósemki. Ułóż jajka na kanapkach.
6. Doprawienie i dodatki: Na koniec dopraw kanapki solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, posyp je nasionami słonecznika lub dyni dla dodatkowej tekstury i wartości odżywczych.
7. Podawanie: Podawaj kanapki od razu, aby cieszyć się ich świeżością i pełnią smaku.

Te kanapki są nie tylko smaczne, ale również zdrowe, dzięki bogactwu witamin i minerałów zawartych w awokado, rzodkiewkach i zielonych liściach. Są szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na wiosenne dni, kiedy nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni.