Puszyste i złociste pancakes

Przepis na domowe pancakes

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• Masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. Mokre składniki: W osobnej miseczce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i wanilię. Dokładnie wymieszaj.
3. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie trzepaczką lub widelcem. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto na pancakes powinno mieć grudki, to sprawia, że placki będą puszyste.
4. Rozgrzanie patelni: Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę masła. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko bulgotać, nałóż porcję ciasta (około 1/4 szklanki na każdy pancake).
5. Smażenie: Smaż pancakes przez około 2-3 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Następnie delikatnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż będą złociste.
6. Podanie: Pancakes podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, owoce, bita śmietana, dżem lub nutella.

Smacznego!