Kotlety schabowe to popularne danie w Polsce, przygotowywane z mięsa schabowego. Oto prosty przepis na kotlety schabowe:
4 plastry schabu (około 150-200 g każdy)
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Przygotowanie mięsa:
– Oczyść schab z nadmiaru tłuszczu i błon.
– Rozbij plastry mięsa tłuczkiem do mięsa, aby stworzyć cienkie kotlety. Możesz to zrobić między dwoma arkuszami folii aluminiowej, aby uniknąć rozpryskiwania się mięsa.
Przygotowanie panierki:
– W jednym talerzu umieść mąkę pszeniczną.
– W drugim talerzu roztrzep jajka.
– W trzecim talerzu umieść bułkę tartą.
Panierowanie kotletów:
– Kotlety schabowe obtaczaj w mące, starając się równomiernie pokryć każdy plaster.
– Następnie zanurz kotlety w jajkach, również starając się, aby jajka pokryły mięso.
– Na końcu obtaczaj kotlety w bułce tartej. Upewnij się, że mięso jest dokładnie panierowane.
Smażenie kotletów:
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety schabowe na złoty kolor z obu stron. Może to zająć około 3-4 minut z każdej strony, w zależności od grubości kotletów i temperatury oleju.
Wyjmowanie z patelni:
Gdy kotlety są gotowe, wyjmij je z patelni i połóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawaj kotlety schabowe na gorąco, najlepiej z ziemniakami purée lub ziemniakami gotowanymi, surówką i sosem pieczarkowym.
Smacznego! Teraz masz przepis na tradycyjne polskie kotlety schabowe, które mogą być idealnym daniem na obiad lub kolację
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.