Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem

Oto prosty i pyszny przepis na piersi z kurczaka zapiekane z ananasem – danie w stylu hawajskim, lekko słodkie i bardzo soczyste:

Składniki (na 2–3 porcje):

• 2 piersi z kurczaka
• 4 plastry ananasa (świeżego lub z puszki)
• 4 plasterki sera żółtego (np. gouda, edamski)
• sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
• 1–2 łyżki oleju do podsmażenia
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj kurczaka:
   Umyj i osusz piersi. Przekrój je wzdłuż na pół, by powstały 4 cieńsze filety. Oprósz solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym.
2. Podsmaż mięso:
   Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż filety po 2–3 minuty z każdej strony, tylko do lekkiego zrumienienia (nie muszą być w pełni upieczone – dojdą w piekarniku).
3. Układanie w naczyniu:
   Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym. Na każdy filet połóż plaster ananasa, a na nim plaster sera.
4. Pieczenie:
   Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez ok. 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
5. Podawanie:
   Posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z ryżem, frytkami lub sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.